Chianti classico Riserva 2022 DOCG Pigato Spontane Gärung und Mazeration für
Description
Spontane Gärung und Mazeration für 12–15 Tage in kleinen Betontanks mit verschiedenen täglichen Überpumpungen und gelegentlichem Délestage
mit knackiger Säure und schöner Aromatik
stützende Säure
Tabakwürze klingt an
Süsswasserfischen und gekochten Meeresfrüchten
Chianti classico Riserva 2022 DOCG Pigato Spontane Gärung und Mazeration fürDer Wein Intensive rubinrote Farbe. Intensives und ausdrucksstarkes Aroma mit einem Hauch von reifen roten Frchten und Gewrzen. Vollmundig, rund, komplex und ausgewogen mit langem Abgang. Weingut Weinberge von Casavecchia, Sicelle und Sicellino. Von 400 bis 450 Meter Meereshhe. Ton Kalkstein mit reichlich steinigem Skelett. Guyot, Sporenkordon. Vinifikation Spontangrung durch einheimische Hefen in Stahl und Zementtanks. Felle ruhen mindestens 20 Tage
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